Jättegott bananbröd!

publicerat i Recept;
Hör och häpna! Jag har svävat utanför receptet och vågat mig på att prova något nytt :)
Jag älskar att baka men kan ärligt erkänna att jag till 99% alltid följer ett recept. Det här med att måtta lite själv och våga sig på att prov nytt utan recept är inte något som tillhör vanligheterna för mig.
Det var när jag fick smaka ett bröd hemma hos grannfrun som hon gjort på gröt och som hon sötat med banan som jag kände att jag var tvungen att prova. Hennes bröd var så fantastiska gott och jag var förvånad över hur gott det var att söta med banan.
Jag har ett recept hemma på ett fantastiskt bröd men då är det sirap i det så jag tänkte att jag skulle testa att göra om det lite, skippa sirapen och istället ha i banan. Resultatet, fantastiskt!
Det gick inte helt hem hos barnen men då är dom inte några större brödfantaster i allmänt så jag tror inte att det hade med de nya ingredienserna att göra.
 
 
 
Så här har ni receptet på bananbrödet som jag bakade om ni vill prova:
 
1 liter fil (jag använde Bollnäsfil)
3 mindre mogna bananer
2 tsk salt
1/2 påse Rågsikt (cirka 1 kg)
1 dl linfrö
1 dl kärnfria solrosfrön
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
 
Blanda alla ingredienserna i en bunke.
Häll i degen i två avlånga formar. (se bild)
Ställ in i ugnen i 60 minuter i 150 grader.
 
Voila! Klart :)
Jag delade ett utav bröden i två delar och frös in, det andra tog slut på några dagar.
Hoppas att ni gillar det!
 
 

Ingefära shot raw food style

publicerat i Recept;
Vi gör ganska ofta ingefära shot och har hemma, i tron om att den ska hjälpa oss att hålla oss friska och om inte för den saken skull så har ingefära så många andra positiva effekter.
Jag får ofta frågan om hur jag gör min shot så här får ni mitt recept:
 
  • Skala cirka 400-500 gram ingefära och dela den i mindre bitar 
  • Häll bitarna i en mixer tillsammans med 5 dl vatten och mixa runt
  • Tillsätt ytterliggare 5 dl vatten och mixa runt igen
  • Låt mixen stå i mixern i cirka en timme och blanda runt några gånger under tiden
  • Efter en timme silar man mixen med en fin sil och pressar ur ingefäran ordentligt för att få ur all saft
  • Tillsätt saften från 2 citroner i drycken
  • Tillsätt ca. 1/4 till 1/2 dl flytande honung (beroende på hur söt du vill ha den) i saften
  • Mixa nu allt i mixern igen och häll sedan upp i flaskor
  • Ställ i kylen och njut av ett glas om dagen